Vino Vulcanus Blanco
El Vino Vulcanus Blanco es una interpretación moderna y profundamente territorial del viñedo volcánico del Campo de Calatrava (Almagro, España). Elaborado a partir de un coupage de Sauvignon Blanc y Verdejo, este vino expresa con nitidez la influencia de sus suelos volcánicos, arcillosos y pedregosos, aportando una marcada mineralidad, una frescura vibrante y una elegancia muy definida.
Su perfil sensorial combina intensidad aromática, acidez refrescante y una atractiva textura cremosa gracias a su crianza sobre lías, dando como resultado un blanco gastronómico, complejo y con gran personalidad. Vulcanus Blanco está pensado para quienes buscan algo más que frescura: identidad, carácter y una experiencia sensorial completa en cada copa.
🌋 Origen Volcánico y Personalidad
La Denominación de Origen Campo de Calatrava es una de las zonas más singulares de Castilla‑La Mancha por su origen volcánico, un factor que imprime una huella mineral muy reconocible en los vinos. Este entorno confiere al Vino Vulcanus Blanco:
- ⚡ Mayor tensión y frescura natural.
- 🪨 Sensación mineral elegante y persistente.
- 🌿 Expresión aromática limpia y precisa.
- 🍋 Acidez equilibrada, vertical y refrescante.
El microclima y la composición del suelo permiten una maduración lenta y equilibrada de la uva, favoreciendo vinos con identidad propia, profundidad aromática y una excelente capacidad gastronómica.
🍾 Ficha Técnica Rápida – Vino Vulcanus Blanco
- Nombre comercial: Vulcanus Blanco
- Bodega: Encomienda de Cervera
- Tipo: Vino blanco
- Variedades: Sauvignon Blanc – Verdejo
- Denominación de Origen: Campo de Calatrava
- Origen: Almagro (España)
- Suelo: Arcilloso y pedregoso de origen volcánico
- Crianza: Sobre lías
- Graduación alcohólica: 12,5 % vol
- Temperatura ideal de consumo: Entre 4 y 7 ºC
- Conservación: Entre 10 y 14 ºC, protegido de la luz y la humedad
🌿 Las Variedades: Sauvignon Blanc y Verdejo
🍃 Sauvignon Blanc
Aporta intensidad aromática, notas cítricas y tropicales, frescura marcada y un perfil vibrante que dinamiza el conjunto.
🌱 Verdejo
Contribuye con estructura, notas herbáceas elegantes, volumen en boca y un fondo ligeramente amargo que alarga el final y aporta personalidad.
La combinación de ambas variedades genera un equilibrio muy atractivo entre expresividad aromática, tensión, persistencia y elegancia.
⚙️ Elaboración y Crianza sobre Lías
El Vino Vulcanus Blanco se elabora buscando preservar la máxima expresión del terroir volcánico. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza sobre lías, una técnica que aporta:
- 🧈 Mayor volumen y sensación cremosa en boca.
- 🥛 Sutiles matices lácteos.
- 🧩 Mayor complejidad aromática.
- ⏳ Mejor integración, estabilidad y capacidad de evolución.
Este trabajo en bodega refuerza su perfil gastronómico y su estructura sin perder frescura ni precisión aromática.
👁️ Nota de Cata del Vino Vulcanus Blanco
👀 Fase Visual
Color acerado pálido, con ligero tono pajizo y reflejos verde limón, muy brillante y limpio, que anticipa frescura, juventud y vivacidad.
👃 Fase Olfativa
Nariz compleja, franca y expresiva, donde aparecen:
- 🍍 Piña madura
- 🍏 Manzana verde
- 🍋 Recuerdos cítricos
- 🌼 Notas florales delicadas
- 🌿 Hoja de higuera
- 🥛 Sutil fondo lácteo que recuerda al yogur de piña
El conjunto aromático es elegante, profundo y muy bien integrado.
👄 Fase Gustativa
La entrada está marcada por una acidez generosa y refrescante. La boca resulta cremosa y envolvente gracias a la crianza sobre lías, aportando volumen sin perder tensión. El final es largo, frutal y persistente, dejando una sensación limpia que invita al siguiente trago.
Un vino perfectamente armonizado, equilibrado y lleno de matices.
🍽️ Maridaje Recomendado
El Vino Vulcanus Blanco es ideal para:
- 🥗 Ensaladas y platos frescos
- 🍤 Mariscos al vapor o cocidos (mejillones, almejas, berberechos)
- 🍝 Pastas con salsas de frutos de mar
- 🌶️ Comidas ligeramente picantes
- 🍗 Carnes de ave
Excelente aliado para una cocina fresca, mediterránea y basada en el producto.
❄️ Temperatura de Servicio y Conservación
- Servicio: Entre 4 y 7 ºC.
- Conservación: Entre 10 y 14 ºC, protegido de la luz directa y la humedad.
- Evitar exposiciones prolongadas a altas temperaturas o a luz intensa.
🏆 Premios y Reconocimientos
- 🥉 Decanter World Wine Awards: Medalla de Bronce
- 🥈 20th Grand International Wine Award Mundus Vini: Medalla de Plata
- 🥈 Concours Mondial de Bruxelles: Medalla de Plata
Reconocimientos que avalan su calidad, consistencia y proyección internacional.
⭐ Valoración Personal – David Arroyo (D Gusta DOT)
Vulcanus Blanco es un vino con identidad clara y una personalidad profundamente marcada por su origen volcánico. Destaca por su frescura, su complejidad aromática y una boca cremosa que lo convierte en un blanco muy gastronómico y versátil.
Es una referencia excelente para cartas que buscan diferenciación, vinos de territorio y propuestas con carácter, manteniendo una muy buena relación calidad‑precio.
❓ Preguntas Frecuentes sobre el Vino Vulcanus Blanco
✔️ ¿Qué tipo de vino es el Vino Vulcanus Blanco?
Es un vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc y Verdejo, procedente de suelos volcánicos del Campo de Calatrava.
✔️ ¿Qué aporta el suelo volcánico al vino?
Mineralidad, frescura, tensión, profundidad aromática y una identidad sensorial muy marcada.
✔️ ¿Tiene crianza?
Sí, realiza crianza sobre lías, lo que aporta volumen, cremosidad y mayor complejidad.
✔️ ¿Con qué platos combina mejor?
Mariscos, ensaladas, pastas marineras, cocina ligeramente picante y carnes de ave.
✔️ ¿A qué temperatura debe servirse?
Entre 4 y 7 ºC para disfrutar plenamente de su expresión aromática.
D Gusta DOT – Cultura, disfrute y criterio enológico.