Vino Vuelta de Tuerca Blanco
El Vino Vuelta de Tuerca Blanco es una interpretación contemporánea y creativa de la variedad Viognier, elaborada bajo la Indicación Geográfica Vino de la Tierra de Castilla por la Bodega Arúspide. Un blanco de marcado carácter aromático, gran volumen en boca y una frescura muy bien integrada, que combina expresión frutal, untuosidad y elegancia gracias a un cuidado trabajo sobre lías.
Su perfil sensorial se apoya en una aromática limpia y precisa, donde los cítricos, la pera verde y sutiles notas mantecosas se integran con una acidez equilibrada que aporta dinamismo, longitud y una sensación muy agradable en cada trago. Es un vino concebido para sorprender, romper esquemas y ofrecer una experiencia gastronómica moderna y versátil.
🌍 Origen, Identidad y Estilo
Elaborado en Castilla bajo la IGP Vino de la Tierra de Castilla, Vuelta de Tuerca Blanco apuesta por una vinificación innovadora mediante maceración carbónica aplicada a uva blanca, una técnica poco habitual en este tipo de vinos que potencia la expresión aromática, la pureza frutal y la sensación de volumen en boca.
Este enfoque aporta un perfil claramente diferenciado dentro del segmento de blancos jóvenes, combinando frescura, intensidad aromática y una textura sedosa muy atractiva para el consumidor actual.
🍾 Ficha Técnica Rápida – Vino Vuelta de Tuerca Blanco
- Nombre comercial: Vuelta de Tuerca Blanco
- Tipo: Vino blanco
- Variedad: 100 % Viognier
- Indicación geográfica: Vino de la Tierra de Castilla
- Bodega: Arúspide
- Sistema de elaboración: Maceración carbónica
- Crianza: Trabajo sobre lías y afinado en botella
- Graduación alcohólica: 12,5 % vol
- Formato: 750 ml
- Azúcar residual: 0 g/L
- Temperatura de servicio: Entre 8 y 12 ºC
🌿 La Variedad: Viognier
La Viognier es una variedad aromática de gran personalidad, reconocida por su capacidad para generar vinos amplios, expresivos y con una marcada sensación glicérica en boca. Bien adaptada a climas cálidos y continentales, ofrece perfiles frutales intensos y una textura naturalmente envolvente.
En este estilo de elaboración, la Viognier aporta:
- 🍐 Fruta blanca y de hueso (pera verde, melocotón).
- 🍋 Matices cítricos refrescantes.
- 🧈 Sutiles notas mantecosas.
- 🫧 Volumen, untuosidad y amplitud en boca.
En el Vino Vuelta de Tuerca Blanco, la variedad se expresa con intensidad aromática, equilibrio y una textura especialmente sedosa y elegante.
⚙️ Elaboración – Maceración Carbónica y Trabajo sobre Lías
La elaboración mediante maceración carbónica potencia la explosión aromática y la limpieza frutal, aportando una mayor intensidad sensorial y una expresión muy directa de la variedad.
Posteriormente, el vino realiza un trabajo sobre lías, lo que contribuye a:
- 🧈 Mayor volumen y sensación cremosa en boca.
- 🧩 Aumento de la complejidad aromática.
- ⚖️ Mejor integración de acidez y estructura.
- ⏳ Mayor persistencia y redondez en el final.
Este equilibrio entre técnica y materia prima da lugar a un vino moderno, expresivo y claramente gastronómico.
👁️ Nota de Cata del Vino Vuelta de Tuerca Blanco
👀 Fase Visual
Color amarillo limpio y brillante, con destellos verdosos, que transmiten juventud, frescura y viveza.
👃 Fase Olfativa
Nariz de gran intensidad frutal, donde destacan:
- 🍋 Aromas cítricos vibrantes
- 🍐 Pera verde fresca
- 🧈 Delicados matices mantecosos
El conjunto aromático resulta limpio, expresivo y muy atractivo.
👄 Fase Gustativa
En boca muestra una entrada fresca y viva, con una acidez frutal que aporta intensidad y dinamismo. Presenta un gran volumen y armonía, fruto del trabajo sobre lías, con un final persistente, equilibrado y elegante que invita a seguir disfrutando.
🧭 Perfil Sensorial Resumido
- Estilo: Blanco joven, moderno y gastronómico.
- Aromas dominantes: Cítricos, pera verde y notas mantecosas.
- Boca: Amplia, fresca, cremosa y equilibrada.
- Final: Persistente, limpio y elegante.
🍽️ Maridaje Recomendado
El Vino Vuelta de Tuerca Blanco marida especialmente bien con:
- 🐟 Pescados blancos y azules suaves
- 🦐 Mariscos y crustáceos
- 🥗 Ensaladas templadas
- 🍗 Carnes blancas
- 🧀 Quesos frescos y semicurados
- 🍝 Pastas con salsas suaves
Ideal tanto para aperitivo como para acompañar una comida completa.
❄️ Temperatura de Servicio y Conservación
- Servicio: Entre 8 y 12 ºC, para expresar plenamente su complejidad aromática y su volumen en boca.
- Conservación: Mantener en un lugar fresco, protegido de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura.
🏆 Premios y Reconocimientos
- 🥇 Gilbert & Gaillard International Challenge: Medalla de Oro
Un reconocimiento que avala su calidad, consistencia y proyección internacional.
⭐ Valoración Personal – David Arroyo (D Gusta DOT)
Vuelta de Tuerca Blanco sorprende por su intensidad aromática, su volumen en boca y su planteamiento técnico innovador. La combinación de Viognier, maceración carbónica y trabajo sobre lías genera una experiencia distinta dentro del panorama de blancos jóvenes.
Es una excelente opción para quienes buscan vinos con personalidad, carácter gastronómico y una muy buena relación calidad‑precio, tanto para consumo particular como para hostelería.
❓ Preguntas Frecuentes sobre el Vino Vuelta de Tuerca Blanco
✔️ ¿Qué tipo de vino es el Vino Vuelta de Tuerca Blanco?
Es un vino blanco elaborado con uva Viognier mediante maceración carbónica, fresco, aromático y voluminoso.
✔️ ¿Qué aporta la maceración carbónica en un vino blanco?
Mayor intensidad aromática, pureza frutal y una textura más amable en boca.
✔️ ¿Tiene crianza?
Realiza trabajo sobre lías y afinado en botella, aportando volumen, cremosidad y complejidad.
✔️ ¿Cuál es su graduación alcohólica?
Tiene una graduación de 12,5 % vol.
✔️ ¿Con qué platos combina mejor?
Pescados, mariscos, carnes blancas, ensaladas y quesos suaves.
✔️ ¿A qué temperatura debe servirse?
Entre 8 y 12 ºC.
D Gusta DOT – Cultura, disfrute y criterio enológico.