Hollejo: Definición y Su Importancia en la Elaboración del Vino Los hollejos, conocidos comúnmente como pieles de la uva, son un componente esencial en la elaboración del vino, especialmente en los vinos tintos. Estos pequeños trozos de piel tienen un impacto significativo en el perfil final del vino, influyendo en su color, aroma, sabor y […]
Herbáceo: Entendiendo el Aroma Vegetal en el Vino Herbáceo es un término utilizado en la cata de vinos para describir un aroma vegetal que puede percibirse en el vino. Este aroma particular generalmente se asocia con la falta de maduración adecuada de las uvas o con la ruptura del raspón o la pepita durante el
Hecho: Vino que ha alcanzado la parte más alta de su curva de vida Definición de Hecho en el Contexto del Vino En el mundo del vino, la palabra «hecho» se refiere a un vino que ha alcanzado la cúspide de su curva de vida. Este término indica que el vino ha llegado a su
Heces: Residuos y Sedimentos en la Fermentación del Vino Las heces, en el contexto de la vinificación, se refieren a los residuos y sedimentos que se acumulan en el fondo de los depósitos durante el proceso de fermentación. Este término, aunque pueda parecer poco atractivo, es crucial para entender el proceso de elaboración del vino
Grueso: Vino de Fuerte Color y Extracto ¿Qué significa un vino «grueso»? En el mundo del vino, el término «grueso» se utiliza para describir aquellos vinos que poseen un color intenso y una alta concentración de extractos. Estos vinos suelen destacarse por su riqueza en sabor, su cuerpo robusto y su capacidad para dejar una
Granvas: Sistema de Elaboración de Vinos Espumosos El término Granvas se refiere a un método específico de elaboración de vinos espumosos, conocido también como el «Método Charmat» o «Método de Tanque». Este sistema de producción destaca por realizar la segunda fermentación del vino en grandes tanques de acero inoxidable, antes de ser trasvasado a las
Gordo: Vino muy coloreado, espeso y áspero En el fascinante mundo del vino, el término «gordo» describe una categoría específica de vinos con características muy marcadas. Un vino gordo se distingue por ser muy coloreado, espeso y áspero. Estos vinos son conocidos por su intensidad y estructura, ofreciendo una experiencia robusta y a menudo compleja
Geraniol: Aroma Desagradable en los Vinos El mundo del vino es complejo y fascinante, lleno de aromas y sabores que pueden deleitar los sentidos o, en algunos casos, resultar poco agradables. Uno de esos aromas no deseados es el geraniol, un compuesto que puede afectar negativamente la experiencia de degustar un vino. ¿Qué es el
Generoso: Vino de Características Únicas y Alto Contenido Alcohólico El término «Generoso» se refiere a un tipo especial de vino, elaborado mediante prácticas únicas que incluyen la adición de alcohol. Este proceso distingue a los vinos generosos de otros tipos de vinos, otorgándoles una graduación alcohólica elevada y características organolépticas particulares. En este artículo, exploraremos
Gasificado: La Burbuja Artificial del Mundo del Vino El término «Gasificado» se refiere a un vino al que se le ha añadido artificialmente todo o parte del gas carbónico que posee. Esta práctica, que es diferente a la fermentación natural que produce espumosos como el Champagne o el Cava, se utiliza para otorgar al vino