ALBARIÑO: LA JOYA BLANCA DE LOS VINOS GALLEGOS Albariño La uva Albariño es una de las variedades más preciadas y emblemáticas del noroeste de España. Como sumiller apasionado por esta variedad, he creado este espacio en nuestro blog para compartir y explorar la frescura, vivacidad y elegancia de los vinos Albariño. Acompáñame a descubrir los […]
Abocado: El Encanto del Vino de Sabor Ligeramente Dulce Abocado es un término que se utiliza en la enología para describir un vino que presenta un sabor ligeramente dulce. Este tipo de vino se caracteriza por tener una cantidad de azúcar residual que, aunque no llega a ser empalagosa, se percibe en el paladar, ofreciendo
Yema: Mosto Yema, Sinónimo de Mosto Lágrima El término «yema» en el contexto del vino se refiere al mosto yema, también conocido como mosto lágrima. Este es uno de los componentes más apreciados en la elaboración de vinos de alta calidad. A continuación, exploraremos en profundidad qué es el mosto yema, sus características, y por
Violeta: El Aroma Floral que Enamora en los Vinos El mundo del vino es un universo lleno de aromas y sabores que deleitan los sentidos. Entre estos, uno de los más encantadores y distintivos es el aroma a violeta. Este particular aroma pertenece a la gama floral y se encuentra presente en ciertos vinos, proporcionando
Vinoso: Definición y Características del Vino Vinoso ¿Qué es Vinoso? La palabra vinoso se refiere a una condición específica de ciertos vinos, caracterizada por una notable abundancia de extracto y un contenido alcohólico prominente. Esta particularidad se distingue por la ausencia de carácter afrutado, lo que da lugar a un vino robusto y lleno de
Vino en Flor: Todo lo que Necesitas Saber sobre esta Forma de Compra de Vino El término «Vino en flor» se refiere a una práctica fascinante en el mundo de la viticultura: la compra de vino antes de finalizar su crianza y de su salida al mercado. En Francia, esta forma de compra es conocida
Vino: Bebida resultante de la fermentación del mosto de la uva El vino es una de las bebidas más antiguas y veneradas del mundo, conocida y apreciada en diversas culturas por miles de años. Esta bebida alcohólica se produce a través de la fermentación del mosto de la uva, proceso en el cual los azúcares
Vinazas (olor y sabor a): Sabor desagradable de suciedad Vinazas es un término que se refiere a un defecto en el vino, caracterizado por un olor y sabor desagradable que recuerda a la suciedad. Este problema puede arruinar la experiencia de degustación y es una preocupación significativa tanto para los productores como para los amantes
Verde: Vino con Exceso de Acidez En el mundo del vino, el término «verde» se utiliza para describir un vino que presenta un exceso de acidez. Este fenómeno ocurre principalmente debido a la falta de madurez de las uvas utilizadas en su elaboración y a la ausencia de la fermentación maloláctica, un proceso crucial en
Velado: Vino ligeramente alterado en su limpidez El término «velado» se refiere a un vino que presenta una ligera alteración en su limpidez. Este fenómeno puede afectar la apariencia visual del vino, otorgándole un aspecto nebuloso o turbio, en lugar de la claridad cristalina que se espera de un vino bien elaborado y filtrado. ¿Qué