Vino Paco & Lola Albariño: Una Experiencia Sensorial Única
Hoy os invito a descubrir un vino que ha conquistado paladares desde su primer día en el mercado: el Paco & Lola Albariño. Este vino, con denominación de origen Rías Baixas, proviene de la subzona Val do Salnés y es un verdadero reflejo de la riqueza y frescura de la región. Como sumiller, es un placer compartir mis impresiones sobre este Albariño joven y su fascinante recorrido desde el viñedo hasta la copa.
Índice
Ficha Técnica
Bodega: Paco & Lola
Zona: Rías Baixas – Subzona: Val do Salnés
Graduación (vol): 13%
Variedad de uva: Albariño 100%
Tipo: Albariño joven
Suelos: Franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos
Viñedo y Elaboración
El Paco & Lola Albariño se elabora a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de los mejores viñedos de la bodega. Estos viñedos se cultivan en suelos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos, características que aportan una personalidad única a este vino. La fermentación se realiza en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, seguida de una crianza sobre sus lías finas durante un mínimo de 3 meses. Este proceso permite que el vino desarrolle una complejidad y profundidad admirables, manteniendo siempre su frescura y vivacidad.
Cata Comentada
Fase Visual
El Paco & Lola Albariño se presenta con un color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Esta apariencia es un preludio de la frescura y vitalidad que nos espera en cada sorbo.
Fase Olfativa
En nariz, la intensidad es media-alta, ofreciendo un abanico de aromas que deleitan los sentidos. Se perciben hierbas aromáticas, balsámicos y una vibrante presencia de cítricos como el pomelo y el limón. A medida que exploramos más a fondo, emergen notas tropicales de piña y lichis, complementadas por delicados toques de flores blancas.
Fase Gustativa
Al degustar el Paco & Lola Albariño, se experimenta una frescura inmediata, acompañada de una sensación golosa y muy frutal. Es un vino equilibrado y persistente, donde la fruta madura se entrelaza con una acidez vibrante, creando una experiencia redonda y satisfactoria.
Maridaje Ideal
El Paco & Lola Albariño es un compañero perfecto para una amplia gama de platos. Su frescura y acidez lo hacen ideal para maridar con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. Para disfrutar plenamente de sus cualidades, recomiendo servirlo a una temperatura de 8 – 10ºC.
¿Dónde Comprar Paco & Lola Albariño?
Este vino excepcional se puede adquirir en diversas tiendas especializadas y plataformas online. Para vuestra comodidad, podéis encontrar el Paco & Lola Albariño en Amazon a través del siguiente enlace. Es una adquisición que promete una experiencia llena de frescura y satisfacción, ideal para cualquier ocasión.
Invitación a Comentar
Me encantaría conocer vuestras opiniones sobre el Paco & Lola Albariño. Si habéis tenido la oportunidad de disfrutar de este vino, os invito a compartir vuestras impresiones en la sección de comentarios. ¿Os gustaría probarlo? ¿Qué expectativas y curiosidades tenéis sobre este Albariño?
Más Información sobre Paco & Lola Albariño
El Albariño Paco & Lola es un vino que ha triunfado en el mercado desde su primer día gracias a la transparencia de sus aromas y a lo sencillo de su interpretación. Es un Albariño con una nariz sorprendente, fresco y goloso, que muestra la cara más amable y cosmopolita del clima atlántico desde el idílico enclave de Val do Salnés.
¿A qué sabe este vino?
En nariz, de intensidad media-alta, se entremezclan los aromas de hierbas aromáticas con los delicados recuerdos de flores blancas. Las frutas desbordan nuestra capacidad olfativa: aparecen cítricos en primer plano, rememorando el momento de pelar un pomelo o un limón, pero pronto asoman aromas tropicales más dulces que nos llevan a pensar en piñas, mangos y lichis. Un inusitado apunte balsámico redondea una nariz sorprendente para un vino sin crianza. En boca, es fresco, graso y goloso, tremendamente redondo gracias al fantástico equilibrio entre fruta madura y vibrante acidez.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la temperatura ideal para disfrutar de Paco & Lola Albariño?
La temperatura óptima para disfrutar del Paco & Lola Albariño es entre 8 – 10ºC. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia degustativa excepcional.
¿Con qué marida bien el vino Paco & Lola Albariño?
El Paco & Lola Albariño marida maravillosamente con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores.
¿Cuál es el potencial de envejecimiento de Paco & Lola Albariño?
Aunque el Paco & Lola Albariño es un vino joven diseñado para disfrutarse en su frescura, puede mantenerse en óptimas condiciones durante 1-2 años, permitiendo que sus sabores se desarrollen y evolucionen ligeramente.
Conclusión
El Paco & Lola Albariño no es solo un vino; es una experiencia sensorial que captura la esencia del Val do Salnés y la transmite en cada copa. Su frescura, complejidad y equilibrio lo convierten en una elección excepcional para cualquier amante del vino.
¡Salud! 🍷