Vino Piqueras VS: La Esencia de la Garnacha Tintorera y Monastrell
Nos embarcamos hoy en un viaje sensorial para descubrir las maravillas del Vino Piqueras VS. Este vino tinto crianza es una obra maestra de la Bodega Piqueras, situada en la reconocida Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Almansa. Con una graduación alcohólica del 15%, este vino destaca por su carácter robusto y sus complejas notas aromáticas.
Índice
Ficha Técnica
Bodegas: Piqueras
Variedad de Uva: 50% Monastrell, 50% Garnacha Tintorera
Graduación Alcohólica: 15%
Crianza: 15 meses en toneles de roble francés Allier y americano de Missouri
Viñedo: Viñedos centenarios a 850 metros de altitud, cultivados con métodos de agricultura orgánica en suelos pobres, arenosos y calizos.
Elaboración y Vinificación
La vinificación del Vino Piqueras VS es un proceso meticuloso que garantiza la calidad excepcional de cada botella. Las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas de 12 kg a partir de principios de octubre para la Garnacha Tintorera y finales de octubre para la Monastrell.
Vinificación de la Monastrell
Las uvas de Monastrell se someten a una pre-maceración en frío durante 4 días para potenciar su color y frescura. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC durante unos 10 días, seguida de una maceración post-fermentativa de 7 días con suaves remontados diarios para extraer taninos finos.
Vinificación de la Garnacha Tintorera
La Garnacha Tintorera se pre-macera en frío durante 7 días en barricas nuevas de 500 litros de roble francés, lo que contribuye a la extracción de color y complejidad aromática. La fermentación se realiza en las mismas barricas a 29ºC durante 8 días, con bazuqueos manuales diarios, seguida de una maceración post-fermentativa de 30 días con suaves bazuqueos.
Fermentación Maloláctica y Crianza
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de 300 litros para la Monastrell y de 500 litros para la Garnacha Tintorera, con un suave bâtonnage durante 3 meses para agregar volumen y elegancia al vino. Finalmente, el vino se trasiega por gravedad para realizar el coupage y envejece durante 15 meses en toneles de roble francés Allier y americano de Missouri.
Cata Comentada Vino Piqueras VS
Fase Visual
El Vino Piqueras VS se presenta con un color carmesí profundo y brillante, que anticipa la riqueza y la complejidad de su perfil aromático.
Fase Olfativa
En nariz, este vino despliega una intensa fragancia a frutos negros muy compotados, acompañados de toques a café, pasas y ciruelas. Los sutiles matices especiados de vainilla, canela, clavo y coco se entrelazan con recuerdos de nueces y almendras, ofreciendo un bouquet aromático intrigante y seductor.
Fase Gustativa
El primer sorbo revela un vino de muy alto cuerpo con taninos potentes y elegantes, perfectamente integrados con la madera nueva. Los sabores a frutos negros y especias se combinan en un final largo y sedoso, con una marcada presencia de madera y una persistente nota de ciruela madura característica de la Garnacha Tintorera.
Dónde Comprar Vino Piqueras VS
Este exquisito vino se puede adquirir en tiendas especializadas y plataformas online seleccionadas. Su presencia en el mercado asegura una adquisición que promete satisfacción y descubrimiento.
Maridaje
El Vino Piqueras VS es un vino tinto de cuerpo alto y excelente acidez natural. Se recomienda disfrutarlo acompañado de arroces de caza, carnes rojas a la parrilla, embutidos curados (como jamón y chorizo) y quesos curados.
Recomendación de Servicio
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18ºC.
Invitación a Comentar
Nos encantaría conocer tus impresiones sobre el Vino Piqueras VS. Si has tenido la oportunidad de disfrutar de este vino, comparte tus pensamientos y experiencias en la sección de comentarios. ¿Te gustaría probarlo? Cuéntanos tus expectativas y curiosidades.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la temperatura ideal para disfrutar del Vino Piqueras VS?
La temperatura óptima para disfrutar del Vino Piqueras VS está entre 16-18ºC. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia degustativa excepcional.
¿Con qué marida bien el Vino Piqueras VS?
El Vino Piqueras VS marida maravillosamente con arroces de caza, carnes rojas a la parrilla, embutidos curados y quesos curados.
¿Cuál es el potencial de envejecimiento del Vino Piqueras VS?
El Vino Piqueras VS posee un excelente potencial de envejecimiento. Con el tiempo, el vino continuará evolucionando y desarrollándose, descubriendo nuevas dimensiones de su carácter y perfil aromático.
Espero que este artículo te inspire a descubrir y disfrutar del Vino Piqueras VS.
¡Salud! 🍷