Vino Pasificado: Un Arte en la Elaboración de Vinos Dulces El término “pasificado” en el mundo del vino hace referencia a un proceso particular de elaboración que da como resultado vinos con características únicas, especialmente en lo que respecta a su dulzura y concentración de sabores. Este proceso, utilizado en diversas regiones vitivinícolas alrededor del […]
Pasificación: Proceso de Convertir la Uva Fresca en Pasa La pasificación es un proceso fundamental en la elaboración de ciertos vinos, especialmente aquellos conocidos por su dulzura y complejidad, como los vinos de postre. Este término se refiere a la técnica de deshidratar las uvas frescas hasta convertirlas en pasas, concentrando así sus azúcares y
Picante: Sensación que Provoca en la Boca la Fina Burbuja de CO2 que Desprenden Algunos Vinos En el fascinante mundo de la enología, existen numerosos términos para describir las diversas características de los vinos. Uno de estos términos es “picante”. Cuando se utiliza en el contexto del vino, “picante” no se refiere al sabor típico
Plano: Definición y Características en el Mundo del Vino ¿Qué Significa que un Vino Sea Plano? El término “plano” en la terminología del vino se refiere a aquellos vinos que presentan bajos valores organolépticos. Esto significa que carecen de características destacadas que puedan ser fácilmente apreciadas por los sentidos del olfato y del gusto. En
Picado: Avinagrado – Diccionario de Vino ¿Qué es el Picado en el Vino? El término “picado” se refiere a un defecto en el vino, caracterizado por un sabor y aroma avinagrados. Este fenómeno ocurre cuando el vino se oxida en exceso, transformándose en vinagre debido a la acción de bacterias acéticas. El picado es un
Pesado: Entendiendo este Término en el Mundo del Vino En el fascinante universo de la enología, existen multitud de términos específicos para describir las características de los vinos. Uno de estos términos es “pesado“, una palabra que puede parecer simple, pero que encierra una connotación negativa cuando se refiere a la calidad y disfrute de
Perfumado: Aromático en el Mundo del Vino En el apasionante mundo del vino, los términos utilizados para describir sus características pueden ser tan variados como los propios vinos. Uno de estos términos es “perfumado”, una palabra que evoca sensaciones olfativas agradables y sofisticadas. En el ámbito enológico, “perfumado” es sinónimo de “aromático”, una cualidad que
Peleón: Vino Corriente y Ordinario ¿Qué es un Vino Peleón? El término “peleón” se utiliza en el mundo del vino para describir un vino de baja calidad, corriente y ordinario. Este adjetivo proviene del verbo “pelear”, indicando que el vino puede ser algo áspero o difícil de beber, no apto para paladares exigentes. Los vinos
Vino Pasado: Significado y Características ¿Qué es el Vino Pasado? El término “vino pasado” se refiere a un vino que ha perdido sus virtudes con el tiempo. En la enología, se dice que un vino está “pasado” cuando sus características originales, como aroma, sabor y color, han decaído notablemente. Esto puede deberse a una mala
Pálido: Falto de Color en Blancos y Rosados En el mundo del vino, el término “pálido” se utiliza para describir vinos blancos y rosados que presentan una falta de color. Este adjetivo puede tener implicaciones tanto en la estética del vino como en su perfil sensorial. A continuación, exploraremos en detalle qué significa que un