Animal en el Vino: Significado, Origen y Características El término «animal» en el mundo del vino se utiliza para describir una categoría específica de aromas que se desarrollan principalmente en vinos tintos de larga crianza. Estos aromas, también conocidos como aromas terciarios , emergen durante la etapa de maduración en botella, aportando al vino una […]
Amplio en el Vino: Qué Significa y Cómo Identificarlo En el mundo de la enología, el término «amplio» se utiliza para describir un vino que destaca por su complejidad, equilibrio y una persistencia notable en boca. Un vino se considera amplio cuando ofrece una experiencia sensorial que va más allá de una simple degustación, mostrando
Amontillado: El Vino Generoso de Doble Crianza El Amontillado es uno de los vinos más emblemáticos de la región de Jerez, conocido por su complejidad y sus aromas únicos. Este vino generoso es una combinación especial de dos tipos de crianza: una biológica bajo el velo de flor y otra oxidativa, que le confiere un
Ambarino en el Vino: Qué Significa y Cómo Afecta la Experiencia Sensorial El término «ambarino» es utilizado en el mundo del vino para describir una tonalidad de color en ciertos vinos blancos que recuerda al color del ámbar, una resina fósil que oscila entre el amarillo dorado y el anaranjado. Este color no solo es
Amargo en el Vino: Qué Significa y Cómo Afecta la Experiencia Sensorial En el mundo de la enología, el amargor es una de las sensaciones gustativas más complejas que puede influir en la experiencia de cata de un vino. Aunque suele ser considerado uno de los sabores menos deseados, cuando se encuentra equilibrado y bien
Amable en el Vino: Qué Significa y Cómo Impacta la Experiencia Sensorial En el mundo del vino, se utiliza el término «amable» para describir aquellos vinos que destacan por su suavidad, equilibrio y capacidad de agradar al paladar. Se dice que un vino es amable cuando presenta un perfil armónico, con una notable expresión afrutada,
Aliáceo en el Vino: Comprendiendo su Impacto y Cómo Afecta la Experiencia Sensorial El olor aliáceo en el vino es uno de los defectos más indeseables que puede afectar las características sensoriales del vino. Este defecto se manifiesta a través de aromas desagradables similares al ajo, la cebolla o las coles cocidas, que surgen debido
Alcohólico en el Vino: Qué Significa y Cómo Impacta las Características Sensoriales El término «alcohólico» es utilizado en el mundo de la enología para describir un vino cuyo contenido alcohólico se percibe de forma clara y prominente tanto en el aroma como en el sabor. Un vino alcohólico puede presentar un alto porcentaje de alcohol
Alcalino en el Vino: Qué Significa y Cómo Afecta las Características del Vino El término «alcalino» en el vino describe una condición específica en la que el pH del vino es muy alto, lo que da lugar a un perfil sensorial generalmente negativo. Un vino alcalino, o con pH elevado, carece de la acidez que
Ahumado en el Vino: Qué Significa y Cómo Influye en la Experiencia Sensorial El término «ahumado» en el contexto vinícola se refiere a un conjunto de aromas y sabores que un vino puede desarrollar cuando entra en contacto con barricas de madera tostada. Este proceso de tostado de la madera en la que el vino