Sólido: Una Guía Completa sobre este Término en el Mundo del Vino Introducción En el vasto universo del vino, existen multitud de términos que describen las características, sensaciones y matices que un buen catador puede percibir. Uno de esos términos es «sólido», una palabra que puede parecer simple pero que encierra una complejidad notable cuando […]
Sommelier Sumiller: Definición y Funciones ¿Qué es un Sommelier o Sumiller? El término sommelier (o sumiller en España, excepto en Cataluña) se refiere a un profesional con formación específica en el ámbito del vino. Este experto es responsable del servicio del vino en los restaurantes, desempeñando un papel crucial en la experiencia gastronómica del cliente.
Sutil: Fino y Delicado en el Mundo del Vino ¿Qué Significa «Sutil» en el Contexto del Vino? En el fascinante universo del vino, la palabra «sutil» se utiliza para describir características finas y delicadas que pueden percibirse en un vino. Este término es muy valorado por los enólogos y aficionados al vino, ya que sugiere
Sulfuroso (sabor a, olor a) El término «sulfuroso» se refiere a un defecto de aroma y sabor en los vinos, provocado por concentraciones excesivas de anhídrido sulfuroso. Este compuesto, también conocido como dióxido de azufre (SO2), es utilizado comúnmente en la vinificación para sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Sin embargo, cuando se emplea en cantidades
Sulfitos: Preservantes Clave en la Producción de Vinos ¿Qué son los Sulfitos? Los sulfitos son compuestos químicos utilizados ampliamente como preservantes en la industria alimentaria, especialmente en la producción de vinos. Estos compuestos, que incluyen el dióxido de azufre (SO₂), desempeñan un papel crucial en la conservación de los atributos del vino, como su sabor
Sulfhídrico: Olor Desagradable en el Vino El término sulfhídrico se refiere a un olor desagradable que puede aparecer en el vino debido a la alteración del anhídrido sulfuroso. Este fenómeno suele ocurrir cuando el proceso de elaboración del vino no se ha llevado a cabo con el cuidado necesario. El olor a sulfhídrico es fácilmente
Suave: El Vino Armonioso y Agradable al Paladar Cuando hablamos de vino, uno de los términos más valorados y buscados por los amantes del vino es «suave». Pero, ¿qué significa realmente cuando decimos que un vino es suave? Definición de Suave en el Contexto del Vino El término «suave» se refiere a un vino armonioso,
Semi Seco: Vino que Contiene de 14 a 30gr./l. de Azúcar El término «semi seco» se refiere a un tipo de vino que se encuentra en una categoría intermedia entre los vinos secos y los vinos dulces. Un vino semi seco contiene una cantidad de azúcar residual que varía entre 14 y 30 gramos por
Sedoso: El Encanto Suave y Aterciopelado del Vino En el fascinante mundo del vino, las descripciones evocativas son esenciales para transmitir la experiencia sensorial de cada sorbo. Una de las palabras más sugerentes en el léxico vinícola es «sedoso». Este término, frecuentemente utilizado por sumilleres y aficionados al vino, describe una cualidad especial que puede
Seco: Vino Sin Restos de Azúcar ¿Qué Significa un Vino Seco? En el mundo del vino, el término «seco» se refiere a aquellos vinos que contienen una cantidad mínima de azúcar residual. Específicamente, un vino seco es aquel en el que todo el azúcar de las uvas se ha fermentado, dejando menos de 4 gramos